Археологический ландшафт первых кофейных плантаций на юго-востоке Кубы

Горы и возвышенности занимают примерно треть территории Кубы, на которой преобладает равнинный рельеф. Массив Сьерра-Маэстра, расположенный в юго-восточной части острова, представляет собой высочайший горный массив страны – его протяженность около 250 км.
 
У подножия этих гор в XIX веке размещались кофейные плантации – их остатки можно увидеть и сейчас. Данный ландшафт является наглядным образцом того, как развивалось сельское хозяйство Кубы в непростых местных условиях. Изучая его, можно отследить технологическую, социальную и экономическую историю региона.
 
В 2000 году археологический ландшафт первых кофейных плантаций на юго-востоке Кубы был внесен в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.
 
На сегодняшний день площади кофейных плантаций на Кубе составляют 150 тысяч гектаров, а ежегодно в стране собирают порядка 25 тысяч тонн кофейных зерен. Большинство плантаций представляют собой индивидуальные хозяйства и находятся в гористых лесных зонах: Сьерра-Маэстра, Сьерра-дель-Росарио, Сьерра-да-Тринидад, Баракоа, Гуантанамо. Местная арабика имеет пониженную кислотность по сравнению с другими центрально-американскими сортами кофе.